Idi na sadržaj

Idi na kazalo

Upoznajmo brazilske gauče!

Upoznajmo brazilske gauče!

“BRAZILSKE gauče?” možda pitate. “Uvijek sam mislio da su gauči iz Argentine.” To je točno. No gauča, odnosno južnoameričkih kauboja, ima i u Urugvaju, zemlji koja se nalazi sjeveroistočno od Argentine. A ako posjetite Rio Grande do Sul, najjužniju brazilsku državu, vjerojatno ćete upoznati i tamošnje gauče. Bez obzira na to nose li gaučke hlače, koje se nazivaju bombačes, i na rančevima uzgajaju konje, goveda i ovce ili pak ne, današnji brazilski gauči možda su nešto sasvim drugo od onoga što očekujete. Što znamo o njihovom porijeklu?

Na njihovu kulturu i način života uvelike je utjecala kolonizacija. U 19. i 20. stoljeću iz Europe su na jug Brazila pristizali mnogi doseljenici koji su tražili posao i mjesto za život. Oni su se bavili raznim zanatima, a bili su i vješti poljodjelci. Mnogi od njih postali su gauči te su s vremenom razvili svoju kulturu i razne osobitosti. Njihovi potomci zadržali su mnoge njihove karakteristike i običaje kad je riječ o prehrani, odijevanju, načinu zabave i stavu prema radu. Osvrnimo se najprije na ono što nam je svima interesantno, na hranu.

Churrasco, maté i drugi specijaliteti

Računajte s tim da ćete ovdje teško naići na gauča koji je vegetarijanac. Njihovo glavno jelo bez daljnjeg je churrasco, odnosno ovčetina ili govedina pečena na ražnju. Dok su u pampama uzgajali te životinje, njihovo im je meso bilo glavni izvor hrane. Ukoliko niste vegetarijanac ili vam kolesterol nije previsok, vjerojatno će vam se svidjeti i tradicionalni rodizio, odnosno razne vrste mesa koje se u ovdašnjim restoranima naizmjence poslužuju gostima. Valjalo bi kušati i café colonial, odnosno razne deserte i pića, kao što su vino, čaj i kava, koji su posluženi na stolu i svatko može uzeti što mu se sviđa. Najomiljenije piće ovih ljudi bez daljnjeg je chimarrão, odnosno maté, čaj od usitnjenog lišća božikovine. Premda je gorak, gauči ga s užitkom pijuckaju u svako doba dana, a naročito nakon obroka.

Možda vam se njegov gorak okus neće svidjeti, no sigurno ćete uživati u opuštenoj i prijateljskoj atmosferi koja vlada dok s prijateljima kušate chimarrão i churrasco.

Odjeća i glazba

Tradicionalna odjeća, koja uključuje bombačes, pončo, čizme, široki pojas, šešir i maramu, potječe iz doba kad su gauči puno vremena provodili na pampama i pašnjacima. U djelu Insight Guides—Brazil objašnjava se: “Običaji i način života gauča naročito su se očuvali u Rio Grande do Sulu, gdje južnim pampama tumaraju tamnoputi kauboji koji nose osebujne plosnate šešire s trakicama za vezanje, vrećaste hlače, crvene marame oko vrata i kožne čizme.” Za svečane prilike žene obično odjenu jednostavne haljine živih boja. I posjetitelji i gauči vole plesove u tradicionalnoj odjeći. No bilo da je riječ o hrani, odjeći ili načinu zabave, gaučki običaji korijene vuku iz raznih kultura jer su doseljenici došli iz Grčke, Italije, Japana, Libanona, Njemačke, Poljske, Portugala, Rusije, Sirije, Španjolske, Ukrajine i iz afričkih zemalja.

U razgovoru za Probudite se! José Cláudio Paixão Côrtes, koji već oko 50 godina proučava gaučku nošnju i plesove, objasnio je da su gauči, koji su često bili sami, jako zavoljeli glazbu. Nije ni čudo da su im pjevanje i glazba postali sastavni dio života kad im je konj često bio jedino društvo. Uz žičane instrumente kao što su bendžo i gitara kasnije su počeli svirati i harmoniku. Za razliku od mladića u drugim dijelovima svijeta, mnogi mladi gauči više vole svoju narodnu glazbu nego modernu muziku.

Gauči vole i plesati. Čak i kad neki gaučo napusti svoju domovinu, on ne zaboravlja tradicionalne gaučke plesove. Uz kadrilu, ples u kojem sudjeluju četiri para, gauči vole i plesove s mačevima i tri bole, odnosno kugle. Te kugle napravljene su od gline, kamena ili željeza i pričvršćene su o krajeve kožnog remenja. Gauči te kugle bacaju životinjama pod noge kako bi se saplele i zaustavile.

Gauči vole svoju zemlju

Gaučki običaji i kultura u Brazilu su se očuvali na pograničnom području uz Argentinu i Urugvaj. U jednom turističkom vodiču stoji: “Na tim stepama koje su stalno na udaru vjetra, takozvanim pampama, gauči još uvijek čuvaju goveda i ovce, koje su Rio Grande do Sulu i donijele blagostanje.”

No gauči nisu poznati samo po chimarrãu i churrascu. Neki gauči, koji su ponosni na ljepotu i raznolikost svoje zemlje, u šali znaju reći da je Bog Zemlju stvarao šest dana, no da je od toga pet dana posvetio Rio Grande do Sulu.

Čak i ako neki gaučo živi i radi u gradu, on izuzetno cijeni svoje porijeklo. Upravo zbog tog svog porijekla, bilo da su doseljenici bilo potomci doseljenika, gauči su razvili osobine kao što su snalažljivost, otvorenost, hrabrost, susretljivost i gostoljubivost.

Gauči često maštaju o prijašnjem jednostavnijem, seoskom načinu života. Bilo da su rasli uz stoku, konje, lasa i bole ili uz zemlju, kukuruz, grožđe, krumpir, rižu, soju i pšenicu, gauči jako vole svoju zemlju. Nažalost, njihov život često otežavaju siromaštvo i predrasude. No mnogi gauči koji s Jehovinim svjedocima proučavaju Bibliju čvrsto vjeruju da će cijela Zemlja uskoro postati raj u kojem će vladati mir. I vi možete razviti takvu nadu (Luka 23:43; 2. Petrova 3:13; Otkrivenje 21:1-4).

[Slike na stranicama 24 i 25]

Rio Grande do Sul

[Zahvala]

Umetnute fotografije: M.A. Decusati

[Slika na stranici 26]

Tradicionalan gaučki ples i svirka