Meistens zwei in Kalkstein gehauene Vertiefungen (Auffangbecken), eine höher gelegen als die andere und mit einer Rinne verbunden. Wenn die Trauben im oberen Becken getreten wurden, floss der Saft ins untere Becken. Die Kelter ist auch ein Symbol für die Vollstreckung des göttlichen Urteils (Jes 5:2; Off 19:15).