跳到內容

跳到目錄

蘑菇——你喜歡吃嗎?

蘑菇——你喜歡吃嗎?

蘑菇Mógu——喜歡xǐhuanchīma

埃及Āijíde法老Fǎlǎojiāng蘑菇mógushìwéi珍品zhēnpǐnzhǐ容許róngxǔ王室wángshì人員rényuán享用xiǎngyòng羅馬人Luómǎrénchēng蘑菇móguwéi天神tiānshénde食物shíwù只有zhǐyǒuzài特別tèbiéde場合chǎnghécáihuìchī希臘人Xīlàrénhuì舉行jǔxíng蘑菇宴móguyàn他們tāmen認為rènwéi士兵shìbīngchīle蘑菇mógucáiyǒu力量lìliàng打仗dǎzhàng

今天Jīntiān只是zhǐshì皇室huángshì顯貴xiǎnguìcáichīdedào蘑菇mógu世界shìjièderéndōu可以kěyǐchīdào而且érqiěhái非常fēichángshòu歡迎huānyíng喜歡xǐhuanchī蘑菇móguma如果Rúguǒ喜歡xǐhuandehuà知道zhīdào蘑菇mógu屬於shǔyúlèi食物shíwùma屬於Shǔyú肉類ròulèi蔬菜shūcàilèi還是háishi其他qítā種類zhǒnglèine蘑菇Mógushì怎樣zěnyàng種植zhòngzhíde蘑菇Móguyǒu什麼shénme營養yíngyǎng野生Yěshēngde蘑菇mógu可以kěyǐcǎiláichīma

妻子qīzidōuhěnxiǎng知道zhīdào這些zhèxiē問題wèntíde答案dáʼàn於是yúshìcóng澳大利亞Àodàlìyà悉尼Xīní雪梨Xuělí出發chūfā開車kāichēdào新南威爾士州Xīnnánwēiʼěrshì Zhōu南部nánbù高地gāodì景色jǐngsè宜人yírénde小鎮xiǎozhèn米塔貢Mǐtǎgòng最後Zuìhòu我們wǒmen終於zhōngyú到達dàodá目的地mùdìdì就是jiùshì諾埃爾Nuòʼāiʼěr·阿羅爾德Āluóʼěrdéde蘑菇mógu種植場zhòngzhíchǎng

種植Zhòngzhí蘑菇mógu

諾埃爾Nuòʼāiʼěrshì身材shēncái健壯jiànzhuàngde澳大利亞人Àodàlìyàrénshìwèi微生物wēishēngwù學家xuéjiā蘑菇mógu專家zhuānjiācéngzài國家guójiā學習xuéxí怎樣zěnyàng培植péizhí蘑菇mógu然後ránhòuhuídào澳大利亞Àodàlìyà開始kāishǐ自己zìjǐ種植zhòngzhí蘑菇mógubìngduìwài銷售xiāoshòu諾埃爾Nuòʼāiʼěrshuō:「蘑菇Mógu屬於shǔyú真菌zhēnjūn真菌zhēnjūnshì生物界shēngwùjièzhōngdelèiqún包括bāokuò霉菌méijūn以前Yǐqián生物學家shēngwùxuéjiā以為yǐwéi真菌zhēnjūn屬於shǔyú植物zhíwùlèidàn現在xiànzài我們wǒmen知道zhīdào真菌zhēnjūn其實qíshígēn植物zhíwùhěntóng

舉例Jǔlìshuō差不多chàbuduō所有suǒyǒu植物zhíwùdōuhuì通過tōngguò光合作用guānghé-zuòyònglái製造zhìzào養分yǎngfèndàn真菌zhēnjūnquèhuì真菌zhēnjūn可以kěyǐzài黑暗hēiʼànzhōng生長shēngzhǎng真菌Zhēnjūngēn動物dòngwùtóng因為yīnwèide消化xiāohuà過程guòchénghěn特別tèbié真菌zhēnjūnhuì分泌fēnmìméiérméi可以kěyǐ有機物yǒujīwù轉化zhuǎnhuàwéi基本jīběnde養分yǎngfèn成為chéngwéi真菌zhēnjūn成長chéngzhǎngsuǒde食物shíwù由於Yóuyú真菌zhēnjūn屬於shǔyú植物界zhíwùjièyòu屬於shǔyú動物界dòngwùjiè現在xiànzài生物學家shēngwùxuéjiā它們tāmen劃分huàfēn出來chūlái叫做jiàozuò真菌界zhēnjūnjiè。」

諾埃爾Nuòʼāiʼěryòushuō:「野生Yěshēngde蘑菇mógu成熟chéngshúhòuhuì釋放shìfàngchū百萬bǎiwàn細小xìxiǎode孢子bāozǐ這些zhèxiē孢子bāozǐhuìgēn其他qítā蘑菇mógude孢子bāozǐ結合jiéhé然後ránhòu開始kāishǐ萌芽méngyá生長shēngzhǎng孢子Bāozǐ如果rúguǒluòzài陰涼yīnliáng潮濕cháoshīyòu養分yǎngfèn充足chōngzúde地方dìfangjiù可以kěyǐzhǎngchéng蘑菇mógu種植Zhòngzhí蘑菇móguderén設法shèfǎ仿效fǎngxiào大自然dàzìrándezhèzhǒng繁殖fánzhí方法fāngfǎdànhuì控制kòngzhì一些yìxiē環境huánjìng因素yīnsùlái增加zēngjiā產量chǎnliàngbìng改善gǎishàn品質pǐnzhì。」

我們Wǒmen繼續jìxù參觀cānguānshí諾埃爾Nuòʼāiʼěr告訴gàosu我們wǒmentóngde蘑菇mógu種類zhǒnglèisuǒde生長shēngzhǎng環境huánjìngtóng例如Lìrú世界shìjièshangzuìshòu歡迎huānyíngdebái蘑菇móguyòujiàoyáng蘑菇móguzuì適合shìhé生長shēngzhǎngzài經過jīngguò消毒xiāodúde堆肥duīféishàng其他Qítā種類zhǒnglèide蘑菇móguyǒude需要xūyào生長shēngzhǎngzài一袋袋yídàidàide枯萎kūwěi植物zhíwùshàngyǒudezàipíngpíngde穀粒gǔlìshàngháiyǒudezhǎngzài木頭mùtouhuòyóu木屑mùxièérchéngde培養基péiyǎngjīshàng世上Shìshàngzhīde蘑菇móguyǒu幾千jǐqiānzhǒngdànbèirén種植zhòngzhí出售chūshòude只有zhǐyǒu大約dàyuē60zhǒng

諾埃爾Nuòʼāiʼěrzài米塔貢Mǐtǎgòng附近fùjìn廢棄fèiqìde鐵路tiělù隧道suìdàoli種植zhòngzhí蘑菇mógushuō:「這裡Zhèlǐyòu陰涼yīnliángyòu潮濕cháoshīzuì適合shìhé蘑菇mógu生長shēngzhǎng。」我們Wǒmen進入jìnrù隧道suìdàohòujiùkàndào一袋袋yídàidài一盆盆yìpénpén一瓶瓶yìpíngpíngde蘑菇mógu形狀xíngzhuàng大小dàxiǎoyǒutóng有些Yǒuxiē蘑菇mógukàn起來qǐlái好像hǎoxiàng綻放zhànfàngde玫瑰méigui有些yǒuxiē好像hǎoxiàng百合花bǎihéhuā有些yǒuxiē好像hǎoxiàngshù鮮花xiānhuāháiyǒuxiē矮矮ǎiʼǎi胖胖pàngpàngde好像hǎoxiàngxiǎo雨傘yǔsǎn這些Zhèxiē蘑菇mógude顏色yánsèdōu相同xiāngtóng我們wǒmendōukànde出神chūshénle

味道Wèidào鮮美xiānměi用途yòngtú多多duōduō

諾埃爾Nuòʼāiʼěrshuō:「Hěnduōréndōu喜歡xǐhuan外形wàixíng特別tèbiéde蘑菇mógu因為yīnwèikàn起來qǐláihěn漂亮piàoliang不過búguò他們tāmenquèzhī如何rúhé烹調pēngtiáo其實Qíshí蘑菇mógushìhěn容易róngyì烹調pēngtiáode有些Yǒuxiērénhuì蘑菇móguqiēchéng小塊xiǎokuàiláichǎozhǔtānghuòfàngzài沙拉Shālāli有些yǒuxiērénhuì蘑菇mógu整個zhěnggèkǎo自己zìjǐ喜歡xǐhuan秀珍菇xiùzhēngūzhān滿mǎn麵包miànbāoxièzàijiānjiānláichīér香菇xiānggū味道wèidào鮮美xiānměi香氣xiāngqì濃厚nónghòuyòngláizuòdànbāo香菇xiānggū特別tèbiéhǎochī!」

食用Shíyòng蘑菇mógu營養yíngyǎng成分chéngfèngāo因為yīnwèi蘑菇mógu富含fùhán纖維xiānwéi蛋白質dànbáizhì礦物質kuàngwùzhì維生素wéishēngsù另外Lìngwài據說jù shuō大約dàyuēyǒu二千èrqiānzhǒng蘑菇móguyǒu藥用yàoyòng價值jiàzhíYǒuběn醫學yīxué雜誌zázhìzhǐchūcóng蘑菇mógu提煉tíliànde成分chéngfènyǒu一百yìbǎiduōzhǒng醫學yīxué用途yòngtú例如lìrú可以kěyǐ降低jiàngdī膽固醇dǎngùchún抵抗dǐkàng癌症áizhèng肝炎gānyán愛滋病àizībìng早老性痴呆zǎolǎoxìng chīdāiděng疾病jíbìng

不過Búguò隨便suíbiànzhāi野生yěshēng蘑菇móguchīshìhěn危險wēixiǎnde因為yīnwèi有些yǒuxiē蘑菇mógu例如lìrú毒傘dúsǎnkàn起來qǐlái好像hǎoxiàng食用shíyòngdànchīlehuì致命zhìmìng所以Suǒyǐyào記得jìde千萬qiānwàn不要búyào隨便suíbiànzhāi野生yěshēng蘑菇móguláichī一定yídìngyào經過jīngguò專家zhuānjiā鑑定jiàndìngshìdecái可以kěyǐ食用shíyòng當然Dāngrán人工réngōng培植péizhíde蘑菇mógu一定yídìngshì安全ānquándeHáiyǒubiéwàngle蘑菇mógu以前yǐqián可是kěshì只有zhǐyǒu皇室huángshì人員rényuáncáinéng享用xiǎngyòngdàode美食měishí

22de附欄fùlán

野生Yěshēng蘑菇mógu

野生Yěshēng蘑菇mógu大都dàdōu生長shēngzhǎngzài陰冷yīnlěng潮濕cháoshīde森林sēnlínli蘑菇Móguhuìjiāng枯木kūmù植物zhíwù動物dòngwùde糞便fènbiàn轉化zhuǎnhuàchéng使shǐ土壤tǔrǎng肥沃féiwòde有機物yǒujīwù有些Yǒuxiē蘑菇mógu樹木shùmùyǒu共生gòngshēng關係guānxì這些zhèxiē蘑菇móguhuì吸收xīshōu樹根shùgēnde有機yǒujī化合物huàhéwùzàijiāng有機yǒujī化合物huàhéwù轉化zhuǎnhuàchéng養分yǎngfèn供給gōngjǐ樹木shùmù

23de附欄fùlán

蘑菇Móguxiǎo提示tíshì

新鮮Xīnxiānde蘑菇móguyàofàngzàizhǐdàihuò布袋bùdàilizàifàng冰箱bīngxiāng儲存chǔcún不要Búyào蘑菇mógufàngzài味道wèidào濃烈nóngliède東西dōngxi旁邊pángbiān因為yīnwèi蘑菇móguhuì吸收xīshōu這些zhèxiē味道wèidào

如果Rúguǒyào生吃shēngchī蘑菇mógu可以kěyǐxiānyòngkuàishīlái乾淨gānjìnghuòyòngshuǐ沖沖chōngchōngjiùhǎole之後zhīhòuzàiyònggān千萬Qiānwàn不要búyào蘑菇mógupàozàishuǐzhōngtàijiǔ

如果Rúguǒyàozhǔ蘑菇mógu只要zhǐyàoyòng軟毛刷ruǎnmáoshuā蘑菇mógude表面biǎomiàn輕輕qīngqīngshuāshuājiù可以kěyǐle

千萬Qiānwàn不要búyàoxiāo蘑菇mógu蘑菇mógushìhěn美味měiwèihěnyǒu營養yíngyǎngde

21de圖片túpiàn

培植Péizhíshìde溫度wēndùshòudào適當shìdàngde調控tiáokòng適宜shìyí蘑菇mógu生長shēngzhǎng

22de圖片túpiàn

有些Yǒuxiē蘑菇mógu好像hǎoxiàng美麗měilìde花朵huāduǒ

23de圖片túpiàn

Kǎo蘑菇mógupèi鷹嘴豆yīngzuǐdòu蒜茸suànróng香蔥xiāngcōng菠菜bōcài

21de圖片túpiàn鳴謝míngxiè

承蒙ChéngméngMushroom Information Center准許zhǔnxǔ使用shǐyòng

23de圖片túpiàn鳴謝míngxiè

上圖Shàngtú承蒙chéngméngMushroom Information Center准許zhǔnxǔ使用shǐyòng下圖xiàtú承蒙chéngméngAustralian Mushroom Growers Association准許zhǔnxǔ使用shǐyòng